Salat-Abstinenz gegen Mittelkürzungen - Mensen der Uni Leipzig verzichten auf Rohkost

„Wenn die Mittel weiter gekürzt werden, müssen wir als erstes an den kostenintensiven Angeboten sparen", erklärt Tina Stepan, Mitarbeiterin des Studentenwerks. Das Zubereiten der Rohkost sei sehr aufwendig und beschäftige so täglich viel Personal. Die leere Salatbar an diesem Tag solle den Gästen zeigen, welche konkreten Folgen der Kahlschlag haben kann.
Der Zeitpunkt wurde bewusst einige Tage vor der Demonstration mit dem Motto „Kürzer geht nicht" gewählt, die am kommenden Montag, dem 14. November, um 13 Uhr am Augustusplatz startet: „Indem etwas Alltägliches fehlt, nämlich der Salat, soll Aufmerksamkeit für die Sparpolitik erregt werden - so wollen wir auch für die Demo mobilisieren", erklärt im Vorfeld Magdalena Protte, Referentin für Hochschulpolitik im Stura.

Weil der Freistaat die Zuschüsse für die Verpflegung senkt, erhöht sich ab nächstem Studienhalbjahr der Semesterbeitrag um 15 Euro auf 70 Euro. Ab dem Jahr 2012 erhält das Studentenwerk nur noch 1,41 Millionen Euro an jährlichen Zuschüssen vom Freistaat. In den beiden vergangenen Jahren standen der Einrichtung dafür noch je 1,97 Millionen Euro zur Verfügung. Als Grund für die Kürzung gibt das Land Sachsen die schlechte Haushaltslage an.

Die Autorin Britta Veltzke ist Mitglied der Lehrredaktion Campus, einem Gemeinschaftsprojekt des Studiengangs Journalistik der Universität Leipzig und der Leipziger Volkszeitung.