Leipzigs Biergärten im Test: Café Westen – Nacht in Lindenau

Wenn die Dämmerung über Lindenau hereinbricht, dem aufstrebenden Stadtteil westlich der Elster, dann wird es ruhig in den Straßen und nur wenige Passanten überqueren noch den Lindenauer Markt. Doch direkt ums Eck, in der Demmeringstraße fällt purpurnes Licht auf den Gehsteig und lockt die Nachtschwärmer zur abendlichen Einkehr.
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Leipzigs Biergärten im Test: Glashaus – Klassiker im Clara-Zetkin-Park

Am Wochenende bei perfektem Wetter kann es schon mal eine Weile dauern, bis man im Gewusel der Gäste einen freien Tisch entdeckt - das Glashaus gehört zu den Klassikern unter Leipzigs Biergärten. Schon zu DDR-Zeiten konnte man sich hier im Freien niederlassen und bis heute ist es zentrale Anlaufstelle für Ausflügler, Spaziergänger und letztlich alle, die einen sonnigen Tag im Park genießen wollen. mehr...

Leipzigs Biergärten im Test: Musikpavillon – Zwischen Tradition und Moderne

Der Musikpavillon im Clara-Zetkinpark, viele Jahre lag er brach und allenfalls Graffitisprayer brachten ihm Aufmerksamkeit entgegen. Drumherum war nicht viel zu finden. Das hat sich in den letzten Jahren grundlegend geändert. Der Platz wurde von einer Eisdiele entdeckt, die hier eine Dependance eröffnete. Der Freisitz drumherum wuchs beständig. Heute ist der Biergarten riesig und auch der Musikpavillon strahlt in frischem Lack. mehr... Mehr zum Thema Fröhliches Kinder- und Familienfest am Musikpavillon in Leipzig Sommerliche Gitarrenklänge am Musikpavillon Leipzig

An die Spieße, fertig, los: Leipzigs schönste Grillplätze in der Übersicht

Grillen ist wohl das liebste Hobby der Deutschen. Ob mit klassischer Grillkohle oder auf dem Gasgrill, alles was zählt, ist die Zubereitung des Grillgutes unter freien Himmel. Wer nicht über ein kleines oder großes Fleckchen Grün inklusive komfortablen Sitzgelegenheiten im heimischen Garten verfügt, dem bieten Leipzigs Grünanlagen eine Menge Möglichkeiten gemütlich zu grillen. mehr...

US-Grill-Guru deckt deutsches Grillgeheimnis auf

Steven Raichlen (58) gilt als «Grill-Papst» der USA. Für sein Buch «Planet Barbecue» bereiste Raichlen 53 Länder. Er war in Deutschland. Dort hat er eines der bestgehüteten Geheimnisse der Grillkultur entdeckt. Steven Raichlen hat von seinen Büchern wie «The Barbecue Bible» weltweit über fünf Millionen Stück verkauft. In Amerika ist er Gastgeber einer Fernsehshow und lehrt an seiner «Barbecue University».
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Vegetarische Kochshow mit Christian Henze

Nicht nur Ernährungexperten raten, öfter ganz ohne Fleisch zu kochen. Auch für Fernsehkoch Christian Henze gilt: weniger ist mehr. In Leipzig zeigte er am Freitag in kleiner Runde, wie lecker und einfach vegetarische Küche sein kann. Die Zuschauer nahmen kleine Kniffe und Tricks für zu Hause mit. mehr...

Von Bier bis Fleisch: Tipps zum Grillen

Berlin. Das sonnige Wetter lädt zum Grillen ein. Für einen gesunden Genuss beim Grillen mit Holzkohle sollten Verbraucher einige Tipps beherzigen, die Susanne Moosmann von der Verbraucher Initiative erläutert. mehr...

Steak-Paste aus grünem Pfeffer

Klingenberg. Für Gerichte mit grünem Pfeffer greifen Köche gern zu eingelegten Körnern. Um den Pfeffer aus der Lake zu verarbeiten, rät Spitzenkoch Ingo Holland die Körner abzutropfen und in einem Mörser mit einigen Tropfen Einlegefond zu zerstoßen. mehr...

Feines Aroma: Fisch und Fleisch selbst räuchern

Berlin. Rauch verleiht vielen Lebensmitteln ein einzigartiges Aroma. Für manche ist der besondere Geschmack Kindheits-, für andere Urlaubserinnerung. Mit etwas Geschick lassen sich auch daheim raffinierte geräucherte Speisen zubereiten. mehr...

Verzicht auf Kohlenhydrate lässt Pfunde purzeln

Saarbrücken (dpa/tmn) - Abends auf Kohlenhydrate zu verzichten kann beim Abnehmen helfen. Reich an Kohlenhydraten sind unter anderem Brot, Brötchen, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Chips und Süßes. mehr...

Chicorée kühl und dunkel lagern

Bonn - Chicorée wird am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt. Bei Tageslicht färbt sich das in abgedunkelten Räumen gezüchtete Sprossengemüse grün, erläutert die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. mehr...

WWF rät zu Ostseedorsch statt Pangasius

Hamburg (dpa) - Fisch gilt als gesundes Lebensmittel - aber längst nicht mehr alle Fischbestände sind gesund. Überfischung sowie schädliche Fang- oder Zuchtmethoden sind Gründe für die Umweltstiftung WWF, vom Kauf bestimmter Fischarten und Meeresfrüchte abzuraten. mehr...

Leichter Grüntee statt Wein zum Fisch

Hamburg - Leichte Grüntees sind bei milden Fischgerichten eine gute Alternative zu Wein. Auch zu leicht gesüßten Speisen passe grüner Tee gut, erläutert der Deutsche Teeverband in Hamburg.
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Sachsen erwartet schlechteste Karpfenernte seit 1990

Dresden. Sachsen rechnet nach Hochwasser und anderen Wetterunbilden mit der schlechtesten Karpfenernte seit der Wende. Nach Prognosen des Landesfischereiverbandes vom Montag dürfte die Ausbeute in diesem Jahr nur bei etwa 1500 Tonnen liegen. Damit würde das magere Ergebnis vom Vorjahr (1700 Tonnen) nochmals unterboten. Vor zehn Jahren waren es noch mehr als 3000 Tonnen.
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Greenpeace kritisiert Fischeinkauf der Supermärkte

Hamburg - Die Einkäufer deutscher Supermärkte nehmen nach Ansicht von Greenpeace nicht genug Rücksicht auf die Zukunft der Fischbestände. Das geht aus einer Rangliste der Umweltorganisation hervor, die am Donnerstag (16. Dezember) vorgestellt wurde. mehr...