Kurhaus Bienitz – DIE Gaststätte im Grünen

Das Kurhaus blickt auf eine lange und wechselvolle Geschichte zurück. Es wurde bereits 1903 erbaut, schon damals ein Ziel für Erholungssuchende. In jüngerer Vergangenheit stand es viele Jahre leer und geriet in Vergessenheit. 2007 übernahm Familie Zeise das Objekt und belebte den Ort mit viel Detailverliebtheit und Akribie. So lässt sich sagen, dass das Kurhaus Bienitz nie so viel zu bieten hatte wie heute. mehr...

Das Auge isst mit: Der Video-Gastroführer von LVZ-Online startet

Herzlich Willkommen auf der Seite unseres LVZ-Online Gastroführers. Hier stellen wir Ihnen Restaurants, Bars, Kneipen, Bistros oder Cafés vor - je nachdem, was Sie gerade interessiert und wonach Sie auf der Suche sind. Natürlich gibt es bereits Verzeichnisse von Restaurant- adressen und hier und da mag man auch eine gut geschriebene Kritik finden. Aber wir schreiben nicht nur einen Text, wir gehen einen Schritt weiter. mehr...

Spargel - das Königliche Gemüse in seiner Vielfalt

Schon in der Antike bei den Griechen und im Römischen Reich begehrt, erfreut sich Spargel auch tausende Jahre später noch großer Beliebtheit. In hunderten Variationen kann man das „königliche Gemüse" genießen. LVZ Online hat für Sie deshalb einmal ein komplettes Menü zusammengestellt. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit! mehr... Mehr zum Thema Wissenswertes: Spargel leicht gemacht - Hilfreiche Tipps für Kauf, Zubereitung und Verzehr Wissenswertes: Die Spargelsaison durch Einfrieren verlängern

Bisonfleisch – Eine Besonderheit auf jeder Grillparty

Bratwurst und Rindersteak sind die Dauerbrenner auf den Grills der Deutschen. Doch so gut diese auch schmecken, mit der Zeit könnte Eintönigkeit den Appetit verderben. Warum seinen Gästen also nicht mal eine kulinarische Besonderheit auftischen? Ganz weit vorn sind Gastgeber da mit Bisonfleisch. Das Fleisch der Wildrinder gilt als sehr nährstoffreich und ist unter Kennern für seinen intensiven, hochwertigen Geschmack bekannt. mehr... Mehr zum Thema Wissenswertes: Wann ist ein Steak ein Steak? News: An die Spieße, fertig los: Leipzig schönste Grillplätze in der Übersicht Video: Vegetarische Kochshow mit Christian Henze

Bärlauch - Das Wunderkraut aus den sächsischen Wäldern

Beim Spaziergang durch den Wald fällt der Bärlauch in der Blütezeit besonders durch seine auffallende weiße Blüte auf. Bereits zwei bis drei Monate später erfüllt sein knoblauchähnlicher Geruch die heimischen Wälder. Doch in dem krautartigen Gewächs steckt viel mehr, als man erwartet. In diesem Monat servieren wir Ihnen eine Auswahl an Bärlauch – Rezepten für Vor-, Haupt-, und Nachspeise. mehr... Mehr zum Thema Wissenswertes: Bärlauch ohne Bauchschmerzen genießen Wissenswertes: Kleine Kräuterkunde News: Verzicht auf Kohlenhydrate lässt Pfunde purzeln

Das Leipziger Allerlei: Bestes aus Feld, Wasser und Wald

Von den vielen Leipziger Spezialitäten ist sie wohl die Bekannteste: Das Leipziger Allerlei ist nicht nur in der Messestadt ein beliebter Gaumenschmauß, auch wenn der Ruf der regionalen Köstlichkeit mit Erfindung des Dosengemüses gelitten hat. Doch die edle Delikatesse hat mit dem Gemüsemix aus der Konserve nichts gemein. Nur das frischeste Gemüse der Saison und Flusskrebse gehören in das wohlschmeckende Hauptgericht. mehr... Mehr zum Thema Wissenswertes: Kleine Kräuterkunde News: Chicorée kühl und dunkel lagern News: Verzicht auf Kohlenhydrate lässt Pfunde purzeln

Mit sächsischem Fisch kulinarisch ins neue Jahr

Neues Jahr, neues Glück: Fisch gehört in vielen Ländern, vor allem zu Silvester, zu den Glücksbringern. In Dänemark wird zum Neujahrstag gekochter Kabeljau serviert, die Polen tischen Hering auf und auch in Japan werden Heringsroggen für mehr Fruchtbarkeit zum Jahreswechsel aufgetafelt. In Deutschland ist der Karpfen der Klassiker unter den Festessen an Silvester und Neujahr. mehr... Mehr zum Thema Rezepte: Der Klassiker zu Neujahr - Karpfen blau Wissenswertes: Woran erkennt man frischen Fisch? News: Fischratgeber - Welcher Fisch darf auf den Teller?

Kochen in Sachsen und Sachsen-Anhalt: Deftig und süß

Leipzig (dpa/tmn) - Quarkkeulchen, Karpfen blau, beste Weine: Die Küche in Sachsen und Sachsen-Anhalt ist vielfältig und bodenständig. Regionales Fleisch und Gemüse stehen ebenso hoch im Kurs wie traditionelle Zubereitungsarten. Ein guter Tropfen darf auch nicht fehlen. mehr...

So is(s)t Leipzig - Mit unserem Special die Messestadt kulinarisch erkunden

Älteste Messestadt, traditionsreiche Musikstadt, Stadt der friedlichen Revolution - das alles ist Leipzig. Doch die sächsische Metropole ist nicht nur für seine kulturelle Vielfalt und seine bewegende Geschichte bekannt. Leipzig ist auch eine Stadt für Genießer. Das wussten schon Lessing, Wagner und Schumann, die im „Zum Arabischen Coffee Baum" ihren „Scheelchen Heeßen" genossen.
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