BouL.E.vard

Dankeschön-Kochen der Gastronomen

Kerstin Decker

Zum Dankeschön-Kochevent lädt jedes Jahr lädt der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Leipzig seine Geschäftspartner ein. In der Susanna-Eger-Schule in Eutritzsch wurde diese Woche wieder gemeinsam geschnippelt, gerührt, gebraten - und natürlich gegessen. Sächsische und Leipziger Gerichte standen auf dem Küchenzettel. Jeder kriegte eine Schürze umgebunden, dann wurden Aufgaben, Zutaten, Gerätschaften verteilt und los ging’s.

FOTOSTRECKEN

Dehoga-Geschäftsführer Holm Retsch bittet in die Küche und später zu Tisch

Ilka Kratochvil (IHK) und Uwe Teichert (Neontechnik Leipzig) haben fünf Kilo Kartoffeln vor sich

Stephan Tilsner (vorn) und Danny Finzel vom Fachgroßhandel Igefa füllen Rouladen

Josef Hutter (Mückenschlößchen) kümmert sich um die Kartoffelsuppe...

... denn für 45 Gäste muss es ein großer Topf voll Suppe werden

Hier wird Meerrettich gerieben, der später zum Wermsdorfer Karpfen gereicht wird

Rudi Müller (Apels Garten) brät kleine Kartoffelpuffer

Torsten Grahl (Internationaler Kochkunstverein) bereitet Quarkkeulchen zu

Laszlo Karoly (Kümme-Apotheke) bäckt Palatschinken

Christian Haase (Kilowatthandel AG) kocht zum ersten Mal in seinem Leben...

... einen großen Topf Wirsing

Ines Zekert, Anjo Werner, Lutz Rech, Detlef Knaack drehen Bouletten

Fernsehkoch Andreas Goßler sieht das hektische Treiben ganz entspannt

Dehoga-Vorsitzender Axel Hüpkes dekoriert eine Käseplatte

Landtagsabgeordneter Michael Weichert teilt seinen Salat aus

Detlef Knaack (Mövenpick) und Ingo Winkler (Ratskeller) löffeln die Suppe gemeinsam aus

...und hier gibt es einen Cocktail zur Auflockerung; links Lutz Geyer (Zills Tunnel)

Holm Retsch hat Gabeln für jeden

Anne Schulz (Westend, links) und Ines Zekert (Ur-Krostitzer) lassen es sich schmecken

Impressionen vom Dehoga-Dankeschön-Kochevent

Und am Ende blieben leere Pfannen übrig

Wann sind die geschälten Kartoffeln fertig? Wer hat die gekochten Eier gesehen? Hilfe, die Karpfenfilets brennen an! Wuseln, Hektik, Hitze und viel Heiterkeit herrschte in der Lehrküche der Susanna-Eger-Schule in Eutritzsch. Uwe Teichert (Neontechnik Leipzig) und Ilka Kratochvil (IHK) schälten und schnippelten fünf Kilo Kartoffeln, Josef Hutter (Mückenschlößchen) wartete rührend am großen Kartoffelsuppentopf darauf. Stephan Tilsner und Danny Finzel (Fachgroßhandel Igefa) füllten Rouladen, Ines Zekert, Lutz Rech (Ur-Krostitzer) und Anjo Werner (Envia-M) duellierten sich im Boulettendrehen, Laszlo Karoly (Kümmel-Apotheke) wendete Palatschinken, Torsten Grahl (Kochkunstverein) kümmerte sich um die Quarkkeulchen, Axel Hüpkes (Dehoga-Vorsitzender) belegte die Käseplatte. Michael Weichert (Landtagsabgeordneter) teilte stolz seinen Salat aus, Rudi Müller (Apels Garten) briet Kartoffelpuffer, Lutz Geyer (Zills Tunnel) erzählte, dass es in einer richtigen Restaurantküche "rau, aber herzlich" zugeht und keine Hektik herrscht. Holm Retsch (Dehoga-Geschäftsführer) trug Kochmütze und Verantwortung, und Ingo Winkler (Ratskeller) hielt alles mit der Fotokamera fest.